安徽名酒口子酒能够蓬勃发展到现在，离不开这个企业对品质的传承以及一代代酿酒人的匠心坚守。今天，运营商财经带您揭秘安徽口子酒业股份有限公司董事会秘书、副总经理徐钦祥。
出生于1970年3月的徐钦祥今年51岁了，是国家一级酿酒师、中国白酒工艺大师、国家级白酒评酒委员。
资料显示，1997年1月至2002年12月，徐钦祥担任过口子集团的生产部长、总经理助理、副总经理；2003年1月至2011年3月，又升任为原口子股份及口子有限的董事、副总经理、董事会秘书；2011年3月以来，任职口子酒业董事、副总经理，2016年6月至今，担任口子酒业的董事会秘书。
在徐钦祥的带领下，口子窖的酿造工艺得到了进一步的传承与创新，这也为包括产品、品牌的迭代创新奠定了基础。
他参与并领导了口子酒业首创的超高温曲、高温堆积润料发酵和三步循环储存等一系列复合兼香工艺技术体系研究，创立了口子窖酒“三多一高一长”的复合兼香生产工艺，保证了口子酒稳定的品质、鲜明的风格和安全的质量。
在口子酒业老厂区，有一个被称为“镇窖之宝”的小同聚老酒窖。徐钦祥说，随着原酒产能和储备能力的加速扩容，口子酒业拥有的不同年份储存的陈年优质老酒规模不断扩大，窖藏时间更长，口子窖酒的全线产品品质得以全面升级。
谈及如何高质量的发展徽酒时，徐钦祥说在2020黄淮流域白酒核心产区高质量发展峰会说到，一是坚守匠心工艺，推动品质提升；二是强化共享意识，壮大产区实力，白酒产业未来发展一定会从“品牌竞争”发展到“产区竞争”；三是注重品牌建设，弘扬文化自信，通过品牌软实力建设提升产业硬实力。